Ryby te mają najszerszy zasięg występowania spośród wszystkich strzępieli na świecie. Zasiedlają płytkie wody o głębokości do 100 m. Te drapieżne ryby połykają swoje ofiary w całości. W skład diety strzępieli wchodzą rozmaite ryby, w tym nawet małe rekiny, młode żółwie morskie, skorupiaki i mięczaki.
Brak jest dokładnych danych odnośnie wielkości dzikiej populacji strzępieli olbrzymich. Obserwuje się spadek ich liczebności w ostatnich latach. Spowodowane jest to przełowieniem ryb i zamieraniem raf koralowych, a także intensywną urbanizacją terenów przybrzeżnych.
Jest to największa ryba kostnoszkieletowa spotykana na rafach koralowych. Strzępiele w trakcie swojego życia są w stanie zmienić płeć.