Węgorek lub inaczej długonos zawdzięcza swoją nazwę wydłużonemu cylindrycznie ciału z ukazującymi się w promieniach świetlnych czerwonymi smugami. Co ciekawe nie jest on nijak spokrewniony z żyjącym w Polsce węgorzem europejskim. W skład jego diety wchodzą ryby i bezkręgowce wodne. Aktywny jest głównie nocą, większość dnia spędza zagrzebany w piasku.
Cechą charakterystyczną tych ryb jest długi, mięsisty i bardzo ruchliwy wyrostek górnej wargi, w którym znajdują się jamy nosowe. Jest to bardzo czuły narząd umożliwiający odnalezienie pokarmu w mule i mętnej wodzie.