Gatunek wyjątkowo rozwinięty wokalnie. Wyróżnia się kilkanaście różnych sygnałów dźwiękowych wydawanych przez te zwierzęta zależnie od sytuacji.
Jeden z najbardziej agresywnych kajmanów. Żywi się kręgowcami, które uda mu się złapać w wodzie, młode osobniki zjadają mięczaki, skorupiaki i owady.
Kiedy warunki zewnętrzne stają się niekorzystne kajman okularowy przeczekuje je ukryty w wykopanej przez siebie norze.
