Gatunek ten jest drugim co do rozmiaru ciała dzikim żurawiem na świecie.
W naturze ptaki te zamieszkują bagna, pola ryżowe i podmokłe łąki. Pokarm tych ptaków stanowią owady, ryby, płazy, gryzonie, trawy i inne rośliny.W okresie godowym żurawie wykonują bardzo efektowne tańce. Młode osiągają dojrzałość płciową w wieku 3-4 lat.
W Azji żuraw mandżurski jest symbolem szczęścia i wierności.
